El barista malagueño y fundador de ‘Café Academy Málaga’, Francisco Tovar, imparte un curso de lateado de café a los alumnos de Servicios y Restauración del IES Almina
“¿Te apetece un café?”. Con este sugerente título, se ha llevado a cabo durante los últimos tres días un curso de lateado de café en el IES Almina. Durante estos días se ha llevado a cabo una formación a cargo del barista malagueño y fundador de ‘Café Academy Málaga’, Francisco Tovar.
El curso de lateado de café ha ido dirigido a las chicas y chicos de los Grados Básicos de Cocina y Servicio, así como al de Grado Medio de Servicios en Restauración. Este curso ha estado encuadrado dentro de las actividades organizadas dentro del Proyecto de Colaboración firmado entre el centro escolar y la Casa de Juventud de Ceuta titulado “La Potencialidad de la Juventud del Almina”.
Estos días se les ha dado una formación al alumnado en formas y maneras de servir un café, siendo lo más llamativo cuando el alumnado ha comenzado a hacer distintos dibujos en las tazas, asesorados por Francisco Tovar, siendo muy llamativos los conejitos, corazones, caracoles, etc.
Esta actividad ha engrandecido los conocimientos prácticos que el alumnado había ido adquiriendo durante lo que llevamos de curso. Todo esto va a derivar en un concurso, que servirá para ver las destrezas adquiridas por estas chicas y chicos.
